حاول طالب بريطاني، يدعى جيمس آيد، أن يمنع إهدار الطعام، فبدلًا من إلقاء المصانع للكثير من الأطعمة أو المنتجات التي تحمل عيبًا بسيطًا، كأن تنكسر بعض قطع البسكويت على سبيل المثال، فيضطر المصنع للتخلص منها.
وللحد من ذلك، أنشأ جيمس آيد، 21 عامًا، مصنعًا يحمل اسم «Earth & Wheat»، مهمته الحصول على المنتجات التي تنوي المصانع التخلص منها، على شرط أن تكون صالحة وليست تالفة تماما، وبالفعل استطاع أن يبيع ما يقرب من ١٠ آلاف منتج، في الأشهر الثلاثة الأولى، ومع الوقت استطاع توفير من 500 طن من طعام كانت تهدره المصانعـ بحسب ما ذكرته صحيفة «The Sun».
ويبلغ حجم مبيعات الشركة التي أنشأها «آيد» الآن أكثر من مليون جنيه إسترليني، لكنه تبرع بأكثر من 150 ألف جنيه إسترليني للأعمال الخيرية.
الفكرة جاءت لـ«آيد»، عندما علم أنه يتم التخلص من حوالي 16٪ من نفايات الطعام عند إنتاج بعض المنتجات المعلبة أو المصنعة، فأراد أن يستغل ذلك الطعام المهدور، بالإضافة إلى أنه فكر في أن يحصل على الخضار التي تنوي المزارع التخلص منه، أو لا تجد له مشتر بسبب حالته، ومن ثم يستخدم ما يشتريه حسب حالته، إن كان يصلح للتصنيع أو للبيع مباشرة، ومن ثم يبيع المنتج بسعر مناسب للحالة التي عليها.
وقال الطالب، الذي يدرس إدارة الأعمال في جامعة لانكستر: «أردت تغيير تصورات الناس حول الطريقة التي ننظر بها إلى الطعام ككل، وإخبار الناس بأن الطعام الذي به عيب بسيط ليس شيئًا يجب أن نتجاهله أو نتخلى عنه مباشرة في سلة المهملات».
وتابع «آيد» حديثه: «طعمه مماثل للطعام العادي، لكنه ليس في شكله المثالي وقد لا يكون بالحجم الدقيق الذي اعتدنا رؤيته في المتاجر، لكنها لا تزال طازجة ومذاقها لذيذ!»
وحول مسيرة شركته أوضح: «لقد بدأت بالخبز، ثم البسكويت المكسور والآن انتقلت شركة Earth & Wheat إلى الخضار بسبب أننا نريد تجنب إعادة إنتاج الخضروات غير المرغوب فيها إلى الحقول أو إرسالها إلى النفايات وأرى أنه ينبغي عدم إهدار أي طعام جيد».
